Bolo de Canela

Ontem foi dia de fazer um bolinho. Pensei em fazer um bolo de iogurte mas rapidamente mudei de ideias e acabei por fazer um de canela com a receita que encontrei no famoso site de culinária "sabor intenso".
É muito simples e rápido de fazer e acabou por fazer sucesso cá por casa, ficou pouco doce uma vez que não gosto de exagerar na quantidade de açucar e optei por colocar apenas 80 gr.


Ingredientes

• 3 ovos
• 150g de farinha de trigo com fermento
• 125g de açúcar (coloquei apenas 80gr)
• 100ml de água morna
• 150ml de óleo
• 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó
• 1 colher de sopa de vinho do porto
• 1 colher de sopa de fermento em pó

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Ás gemas junte a farinha, o açúcar, a água morna, o óleo, a canela em pó e o vinho do porto.
Bata muito bem durante 1 minuto.
Junte o fermento e bata mais 10 segundos.

2. Bata as claras em castelo bem firmes.

3. Envolva as claras com o creme.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante aproximadamente 30 minutos
Depois do bolo cozido retire-o e desenforme-o.
Se quiser pode polvilhar com açúcar em pó.


E vocês gostam de bolo de canela??